THEE VERHAAL
Chinese naam: Ye Sheng Dian Hong野生滇红
Aan deze Chinese rode Dian Hong-thee werd van teelt tot productie een hoge standaard gesteld. De thee is geteeld op een duurzame theeplantage in een bergketen (1600-2400 m), die de ultieme natuurlijke en ongerepte omgeving biedt voor de groei van eeuwenoude theebomen. Alleen de bladeren die voldeden aan de '1 knop & 2 bladeren'-norm werden geplukt voor productie. Vervolgens gaan ze naar theespecialisten om het eindproduct te produceren. De meesten van hen hebben meer dan 20 jaar ervaring in het theezetten. De droge bladeren hebben een donkere kleur, wat kenmerkend is voor thee van wilde theebomen.
Chinese naam: Ye Sheng Dian Hong野生滇红
Aan deze Chinese rode Dian Hong-thee werd van teelt tot productie een hoge standaard gesteld. De thee is geteeld op een duurzame theeplantage in een bergketen (1600-2400 m), die de ultieme natuurlijke en ongerepte omgeving biedt voor de groei van eeuwenoude theebomen. Alleen de bladeren die voldeden aan de '1 knop & 2 bladeren'-norm werden geplukt voor productie. Vervolgens gaan ze naar theespecialisten om het eindproduct te produceren. De meesten van hen hebben meer dan 20 jaar ervaring in het theezetten. De droge bladeren hebben een donkere kleur, wat kenmerkend is voor thee van wilde theebomen.
STEEPING
3 g | 100 ml | 95 °C | 5 s
We raden een trektemperatuur van 95 °C (205 °F) aan, waarbij u het kokende water kunt wegzetten en minder dan een minuut kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat dit 5 seconden trekken. Verhoog de trektijd tot 10 seconden na 3 keer trekken. De thee kan 5-7 keer opnieuw worden getrokken met een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/Yixing-theepot.
Je kunt de hoeveelheid en de zettijd altijd naar wens aanpassen. Als je een grotere kan gebruikt, zoals een theepot, kun je een kleine hoeveelheid nemen en deze een paar minuten laten staan.
KOUD BIER
5 g | 750 ml | 5 °C | 8 – 12 uur
Gebruik 5 gram thee met 750 ml koud water. Zet het in de koelkast en laat het 8-12 uur trekken. Zeef de thee daarna. De thee is maximaal 3 dagen in de koelkast te bewaren.
We raden aan om de thee 's avonds voor het slapengaan of 's ochtends te zetten, zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je de thee langer in de fles wilt bewaren, overweeg dan om minder thee te gebruiken om te voorkomen dat de thee te sterk wordt.
3 g | 100 ml | 95 °C | 5 s
We raden een trektemperatuur van 95 °C (205 °F) aan, waarbij u het kokende water kunt wegzetten en minder dan een minuut kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat dit 5 seconden trekken. Verhoog de trektijd tot 10 seconden na 3 keer trekken. De thee kan 5-7 keer opnieuw worden getrokken met een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/Yixing-theepot.
Je kunt de hoeveelheid en de zettijd altijd naar wens aanpassen. Als je een grotere kan gebruikt, zoals een theepot, kun je een kleine hoeveelheid nemen en deze een paar minuten laten staan.
KOUD BIER
5 g | 750 ml | 5 °C | 8 – 12 uur
Gebruik 5 gram thee met 750 ml koud water. Zet het in de koelkast en laat het 8-12 uur trekken. Zeef de thee daarna. De thee is maximaal 3 dagen in de koelkast te bewaren.
We raden aan om de thee 's avonds voor het slapengaan of 's ochtends te zetten, zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je de thee langer in de fles wilt bewaren, overweeg dan om minder thee te gebruiken om te voorkomen dat de thee te sterk wordt.
Optie
50 gram
Hoogte
1600m
Smaak
Nectar, passievrucht en Kaapse jasmijn
Locatie
Fengqing, Yun'nan
Productiejaar
2025, Lenteoogst
50 gram
Hoogte
1600m
Smaak
Nectar, passievrucht en Kaapse jasmijn
Locatie
Fengqing, Yun'nan
Productiejaar
2025, Lenteoogst