THEE VERHAAL
Chinese naam: En Shi Yu Lu恩施玉露
Deze thee wordt niet alleen geteeld op de vruchtbare grond van de En Shi-regio, maar profiteert ook van een paradijselijk klimaat dat perfect is voor theeteelt. De jaarlijkse temperatuur blijft rond de 17 °C met een lange vorstvrije periode en overvloedige regenval.
Het is de allereerste 'gestoomde' groene thee, terwijl de pan-frituurmethode nog steeds de standaard is voor groene thee in China. De geschiedenis ervan gaat terug tot de Tang-dynastie (618-907) in China, die de productie en ontwikkeling van Japanse groene thee stimuleerde, die voornamelijk door middel van stomen wordt bereid.
Chinese naam: En Shi Yu Lu恩施玉露
Deze thee wordt niet alleen geteeld op de vruchtbare grond van de En Shi-regio, maar profiteert ook van een paradijselijk klimaat dat perfect is voor theeteelt. De jaarlijkse temperatuur blijft rond de 17 °C met een lange vorstvrije periode en overvloedige regenval.
Het is de allereerste 'gestoomde' groene thee, terwijl de pan-frituurmethode nog steeds de standaard is voor groene thee in China. De geschiedenis ervan gaat terug tot de Tang-dynastie (618-907) in China, die de productie en ontwikkeling van Japanse groene thee stimuleerde, die voornamelijk door middel van stomen wordt bereid.
STEEPING
3 g | 100 ml | 80 °C | 10 s
We raden een trektemperatuur van 80 °C (175 °F) aan, waarbij u het kokende water even kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken, of verhoog de hoeveelheid tot 5 gram met een kortere trektijd als u een sterkere thee prefereert. De thee kan 3-5 keer opnieuw worden getrokken met een thee-ei, filterzakje of Chinese gaiwan/glazen theepot.
KOUD BIER
5 g | 750 ml | 5 °C | 6-8 uur
Gebruik 5 gram thee met 750 ml koud water. Zet de thee in de koelkast en laat 6-8 uur trekken. Zeef de thee daarna. De thee is maximaal 3 dagen in de koelkast te bewaren.
We raden aan om de thee 's avonds voor het slapengaan of 's ochtends te zetten, zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je de thee langer in de fles wilt bewaren, overweeg dan om minder thee te gebruiken om te voorkomen dat de thee te sterk wordt.
3 g | 100 ml | 80 °C | 10 s
We raden een trektemperatuur van 80 °C (175 °F) aan, waarbij u het kokende water even kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken, of verhoog de hoeveelheid tot 5 gram met een kortere trektijd als u een sterkere thee prefereert. De thee kan 3-5 keer opnieuw worden getrokken met een thee-ei, filterzakje of Chinese gaiwan/glazen theepot.
KOUD BIER
5 g | 750 ml | 5 °C | 6-8 uur
Gebruik 5 gram thee met 750 ml koud water. Zet de thee in de koelkast en laat 6-8 uur trekken. Zeef de thee daarna. De thee is maximaal 3 dagen in de koelkast te bewaren.
We raden aan om de thee 's avonds voor het slapengaan of 's ochtends te zetten, zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je de thee langer in de fles wilt bewaren, overweeg dan om minder thee te gebruiken om te voorkomen dat de thee te sterk wordt.
Optie
25 gram, 50 gram
Locatie
Wuling-berg, Hubei
Hoogte
879m
Smaak
Zeewier, noten en bonen
Productiejaar
2025, Lenteoogst
25 gram, 50 gram
Locatie
Wuling-berg, Hubei
Hoogte
879m
Smaak
Zeewier, noten en bonen
Productiejaar
2025, Lenteoogst